lunes, 14 de julio de 2014

NUTRICION DEPURATIVA - NESTOR PALMETTI



Hoy os dejo un nuevo libro del autor Nestor Palmetti.

Un libro que os puede ayudar en épocas de primavera y otoño, que son las propicias para realizar depuraciones orgánicas, y también durante todo el año para llevar una dieta equilibrada y sana.

Espero que lo disfrutéis.

Nutrición Depurativa

Gracias por leerme ...

sábado, 12 de julio de 2014

LECHE/BEBIDA DE ALMENDRAS DULCES



Aquí tenéis una bebida vegetal que fresquita os puede ayudar en estos momentos de calor.

Es super fácil de realizar, ya veréis!

Necesitamos:

Una taza de almendras, si tienen piel tras el remojo la quitaremos (a gusto del consumidor)
Tres tazas de agua filtrada o mineral
Agua filtrada o mineral para el remojo

Todos los alimentos de origen biológico.

Preparación

Colocamos las almendras en un recipiente y las cubrimos con agua filtrada o mineral, durante toda la noche.

A la mañana siguiente, si tiene piel y queremos la quitamos, las escurrimos y colocamos en el vaso de la batidora o del robot de cocina.

Trituramos.

   





Una vez triturado, colar con un colador de tela, un trapo de cocina, bolsas que existen para hacer leche vegetal.

El líquido resultante es la leche de almendras, la pulpa la podemos utilizar para realizar galletas, "quesos" veganos, etc.

Et voilà!



Gracias por leerme

martes, 8 de julio de 2014

MOSTAZA PICANTE CASERA



Hoy os traigo una manera muy fácil de preparar en casa una deliciosa mostaza picante.

Los ingredientes son:

Una taza de semillas de mostaza
Vinagre de manzana sin pasteurizar
Pimienta negra y sal marina al gusto

Todos los alimentos de origen biológico.

Preparación

Colocar las semillas de mostaza a remojo durante toda la noche anterior con el vinagre de manzana ( un dedo por encima de las semillas)

A la mañana siguiente trituramos la mostaza y el vinagre hasta conseguir una consistencia de crema.

Añadimos la pimienta y la sal al gusto.

Et voilà!



Gracias por leerme ...

sábado, 5 de julio de 2014

ZUMO PROBIOTICO Y ANTIOXIDANTE



Hola a todos!

El otro día pensé como podía mejorar las propiedades del zumo de arándanos rojo y el del kéfir de agua ...

Así que creé un zumo delicioso con los dos!

Un zumo vistoso, antioxidante, nutritivo y delicioso.

Es tan fácil como licuar un puñado de arándanos o en mi caso utilicé un zumo de arándanos rojos bio y concentrado que tenía y añadirle el kéfir de agua.

Et voilà!



Gracias por leerme ...

lunes, 30 de junio de 2014

LA SAL SALUDABLE



Hola a todos!!!

Cómo va el verano recién estrenado???

Hoy os dejo un libro muy interesante de Nestor Palmetti.

Nos explica cual es la mejor sal que podemos consumir para beneficiar a nuestro organismo.

Espero que os sea de ayuda y ya sabéis a compartirlo con el mayor número de personas posibles. La información tiene que llegar a todos!

La Sal Saludable

Gracias por leerme ...

domingo, 29 de junio de 2014

HIERBA DE TRIGO



Hace unos días que me decidí a consumir hierba de trigo, o lo que también muchas personas denominan pasto de trigo.

Podía comprarlo en polvo, pero opté por una forma más natural y más económica.

Cultivarlo yo misma!

Lo primero que tenemos que hacer es lavar un puñado de trigo, después lo dejaremos en remojo con agua mineral durante toda la noche o en su defecto un mínimo de 8 horas.

Pasado este tiempo, desecharemos el agua del remojo, taparemos con una gasa, tela mosquitera, etc., el bote de cristal y colocaremos una goma elástica para sujetarlo.



Durante 48-72 horas lavaremos con agua filtrada o mineral dos veces al día.

Este es el tiempo habitual que tarda el trigo en germinar.

Tenemos el trigo ya germinado!


Ya le han salido los brotes, que son los tallitos blancos que podéis ver en la foto anterior.

Preparamos en estos momentos el recipiente para poner a cultivar en tierra los brotes.

Yo utilicé una garrafa de agua mineral de 5 litros cortada y agujereada por su parte inferior.

Colocamos una base de tierra.



Ahora encima ponemos los brotes.




Y colocamos encima otra capa de tierra y regamos de forma abundante.

Ahora a esperar!

Aproximadamente a los 7-10 días tendremos el trigo totalmente brotado y listo para poder ser consumido.


Ahora con la ayuda de unas tijeras cortamos el pasto de trigo.

Ya lo podemos consumir licuado y si tenemos un exceso se puede conservar durante unos días en un recipiente hermético en la nevera.



Esta tierra que tiene los germinados de trigo se puede volver a utilizar. Simplemente tenemos que esperar a que vuelva a crecer a la altura óptima, esta vez será en unos seis días y repetir los pasos que siguen.

Muy importante saber que no es recomendable utilizar el cultivo en tierra de pasto de trigo más de dos veces, porque su gusto se vuelve muy amargo y bastante difícil de ingerir.

Una vez hemos utilizado los brotes dos veces, removemos bien la tierra, añadimos de nueva y volvemos a sembrar nuevos germinados.

Para licuar el pasto de trigo yo recomiendo utilizar una licuadora manual que actúa por masticación y no oxida el alimento.

Yo tengo ésta!



Cojemos la cantidad deseada para licuar y la ponemos en la licuadora.




La verdad es que el olor que tiene el pasto de trigo no es nada agradable y la verdad "me tiró un poco pa'atrás", pero decidí que debía probar su sabor.




Ahora ya tenemos el pasto de trigo listo! 

Es en esencia clorofila!


Verde qué te quiero verde!!!

Probé su gusto y lo encontré algo fuerte, así que decidí licuar una manzana y añadir un chorrito de limón.

Mucho mejor!

El sabor mejoró muchísimo!!!




Una nueva rutina que he añadido a mi día a día.

Suelo tomarlo en ayunas, nada más levantarme y ya os contaré los resultados que voy notando.

Gracias por leerme ...

viernes, 27 de junio de 2014

DESOBEDIENCIA CIVIL

El otro día navegando por la red encontré un vídeo que no tiene desperdicio y que a mi me ha llegado muchísimo.

Se trata de una entrevista a la autora del libro La Mafia Médica, Ghis Lanctôt, donde nos explica la visión de este mundo, que somos, que hemos venido a hacer aquí, etc.

La entrevista es en francés, ya que ella es canadiense, pero está subtitulada al castellano.

Espero que os haga reflexionar del mundo actual, a mi me dio que pensar y reflexionar sobre este mundo y sobre mi misma.


                                 


Espero que lo disfrutéis.

Gracias por leerme ...

jueves, 19 de junio de 2014

LA IMPORTANCIA DEL EJERCICO FÍSICO DIARIO



Hola a tod@s!

Hoy me apetece hablaros de la importacia de una actividad física en nuestra vida diaria.

No importa cual es la edad que tengamos, el ejercicio físico, la actividad física, es una parte muy importante que debe formar parte de nuestras vidas.

Ya sabéis por mis escritos que para mi la alimentación es un pilar fundamental para tener una salud óptima y así el ejercicio físcio, practicado asiduamente, es decir, cada día, también es muy importante.

Tal vez muchos os preguntéis el porque. Por que, si yo estoy genial en casa delante de la tele, del ordenador, etc,etc!

Porque nuestro cuerpo necesita moverse y si no lo hacemos este se acaba volviendo perezoso y surgen las tan temidas enfermedades cardíacas, obesidad, artrosis, etc.

El ejercico físico diario adecuado a nuesta edad y condición física nos ayuda en muchos aaspectos de nuestra vida:

- A mantener un mejor estado inmunitario.

- En nuestro estado de ánimo.

- Agilidad, flexibilidad, fuerza ...

- A relacionarnos con el entorno que nos rodea, ya sea la naturaleza si realizamos actividades al aire libre; con las personas si lo hacemos en centros cerrados.

- A regular nuestro apetito; si no estamos muy apetentes nos " abre la gana", si tenemos un hambre voraz, ansiedad, nos equilibra.

- ...

Personalmente durante muchos años he realizado todo tipo de actividad física, tanto al aire libre como en gimnasios o en casa; tanto sola como en equipo.

Hace unos años que lo deje y ya hace unos meses que me he dado cuenta que tiene que formar parte de mi día a día, otra vez.

El ejercicio me ayuda anímicamente y emocionalmente, en la flexibilidad, la fuerza, en la creatividad, etc.

Esto no tiene que ser un propósito del año nuevo, si no que tienen que ser un proposito de nuestro día a día!

Ya hace unos días que he vuelto a empezar y la verdad es que cada vez me cuesta menos seguir las rutinas y me engancha más.

No es necesario apuntarse a un gimnasio o gastar dinero en apuntarse a clases, puedes salir a caminar de forma ligera cada día durante un mínimo de 30 minutos; nadar en el mar; ir en bicicleta; prácticar con videos que puedes encontrar en youtube; todo vale siempre y cuando te muevas!!!

Qué pensáis de ello???

Gracias por leerme ...

martes, 17 de junio de 2014

BATIDO TROPICAL



El verano parece que ya está aquí, por lo que a mi cada vez me apetecen más y más los batidos de frutas jugosas.

Espero que os guste!

  • Ingredientes

Un mango maduro
Una cucharada de semillas de chia
Un puñado de arándanos deshidratados
Un puñado de Bayas de Goji
Agua de coco

  • Preparación

Pelar el mango y lo troceamos, los colocamos en el vaso de la batidora.

Añadimos las semillas de chia, los arándanos y las bayas.

Añadir el agua de coco según la consistencia deseada.

A tener en cuenta que como lleva semillas de chia será necesaria más agua porque estas la absorven.

Batir.

Et voilà!

   




Gracias por leerme ...

domingo, 15 de junio de 2014

BATIDO CREMOSO Y ANTIOXIDANTE



La otra mañana después del kéfir de agua y el chupito de clorofila, me decidí a crear y degustar un delicioso batido.

Sí! estaba muy muy bueno!

Era la primera vez que sustituía el agua mineral por agua de coco y el cambio fue espectacular.
  • Ingredientes
2 peras maduras
Un puñado de arándanos deshidratados
Un puñado de bayas de Goji
Agua de coco
Un chorrito de zumo de limón.
  • Preparación
Lavamos y pelamos las peras, las troceamos y las colocamos en el vaso de la batidora, añadimos las bayas y los arándanos, el zumo de limón y por último agua de coco según la consistencia deseada.

Lo batimos.



Et voilà!



Os habéis dado lo fácil que es y los beneficios que nos aporta la organismo???



Animaros a probarlo.

Gracias por leerme ...

jueves, 12 de junio de 2014

PASAMOS LAS 130.000 VISITAS EN EL BLOG!!!



Hola a todos!

Qué pasada!!!

Gracias a vuestro apoyo día a día, ya hemos pasado de las 130.000 visitas en el blog.

En estos momentos con nuevos proyectos, entrando a formar parte de nuevas plataformas de las redes sociales, tal vez alguna colaboración en la radio ...

Viviendo en un lugar privilegiado!

Empezando a cultivar mi propio huerto, con muchísima ilusión (os lo contaré en una próxima entrada)

Experimentando con sabores, texturas, formas ...

Integrando nuevamente la actividad física en mi día a día, y muy contenta por ello!

Bueno ... muy muy en activo.

Gracias por estar ahí después del tiempo que hace que empecé este blog y de aquí al infinito!

Ja, ja,ja!!!

Gracias por leerme ...

lunes, 9 de junio de 2014

8 TIPS PARA EL CUIDADO DEL HÍGADO



El órgano marcado con el numero 4 es el hígado

1. Mejora el trabajo del hígado después de una comida copiosa, colocando una bolsa de agua caliente en el lado derecho del estómago durante 10 a 30 minutos.
El hígado trabaja a una temperatura de 39-41 ºC.

2. Los alimentos frescos con sabor amargo  como rúcula, rábano, endivias, alcachofa, escarola, diente de león, etc, ayudan a su depuración.

3. Las plantas que ayudan en su depuración son boldo, alcachofera, diente de león, Áloe Vera, cardo mariano, genciana, achicoria y romero.

Áloe Vera

Planta de alcachofa

4. Una infusión para beneficiar su funcionamiento es:
- té bancha
- 1 ciruela umebochi disuelta
- unas gotas de jugo de jengibre

5. Los alimentos vivos como frutas y verduras frescas, germinados, fermentados, favorecen su función.

Germinados de alfalfa

6. El ácido lácteo es superbeneficioso y se puede obtener por medio de alimentos fermentados como el chucrut.



7. Para su mejor funcionamiento nos podemos ayudar, estimulando su zona refleja, junto con la de la vesícula en el pie.



8. La primavera es la mejor época del año para realizar una depuración del hígado.


Gracias por leerme ...

domingo, 8 de junio de 2014

LIBRO LA TERAPIA GERSON


Hoy os traigo un libro muy interesante sobre una terapia específica que ha sanado cánceres y otras enfermedades y que tiene una gran base en la comida viva.

Espero que os pueda ser de ayuda!

La Terapia Gerson

Gracias por leerme ...

lunes, 2 de junio de 2014

BATIDO FACIL Y NUTRITIVO



Hoy os dejo un batido muy sencillo de realizar y a la vez muy nutritivo.

Mi chico quería la otra mañana un batido con coco, pero resulta que la bebida vegetal que le gusta se había acabado, así que me decidí a hacer un experimento.

Aquí os dejo el resultado!


  • Ingredientes

Un plátano maduro
100 ml de bebida de cebada
Una cucharada de coco en polvo
Una cucharada de cacao en polvo crudo
Agua mineral
Vainilla en polvo

Todos los alimentos de origen biológico.

  • Preparación

Colocamos la cucharada de coco en polvo con agua mineral y lo reservamos.

En el vaso o jarra de la batidora colocamos el plátano, la bebida de cebada y la vainilla, al gusto. Batimos bien.

Seguidamente añadimos el coco y el agua de su remojo, la cucharada de cacao y volvemos a batir.

Et voilà!







Si lo quieres más fresquito puedes dejarlo unos minutos en el frigorífico.

Gracias por leerme ...

viernes, 30 de mayo de 2014

LA DIETA DEL DELFIN

Buenos días a todos!



Queréis saber más cosas sobre el agua de mar? pues entonces no podéis dejar de leer este libro de Ángel Gracia, un experto en el tema.

Espero que os sea de ayuda.

La Dieta del Delfín

Gracias por leerme ...

miércoles, 28 de mayo de 2014

BIOCULTURA 2014

Los pasados días 8, 9, 10 y 11 de mayo se dio cita en Barcelona, en el Palau Sant Jordi, Biocultura Barcelona.



Se trata de una feria donde se dan citas expositores de alimentación biológica, cosmética biológica, ropa biológica, etc.



Todo aquello relacionado con la filosofía bio.

En ella también se pueden encontrar showcooking, charlas sobre diferentes disciplinas (yoga, casa sana, alimentación, huertos escolares, bio energías, cosmética, etc)



Este año pude asistir los dos primeros días, jueves y viernes!

Para mi los mejores días para visitarla, porque no se producen grandes aglomeraciones.

Entrada general


Entrada profesionales

Este año tenía como objetivo adquirir planteles para mi huerto recién estrenado, del que os hablaré en próximas entradas; comprar super alimentos; contactar con empresas de cosmética bio y vegana (para un proyecto que tengo en mente), adquirir novedades que se hubieran dado cita en la feria, etc.





Me interesaba mucho poder asistir a una charla de Mariano Bueno (experto en agricultura bio en España), pero este año no realizaba ninguna charla. Jo!!!

No le pude ver, pero si que adquirí un libro suyo muy bueno, que me está siendo de gran ayuda.



Algunos de los tesores que adquirí fueron levadura nutricional, planteles de tomatera, caléndula, albahaca, orégano ... plantas de stevia, aloe vera, semillas de lechuga, diente de león, cervezas de cañamo, pan de espelta y de kamut, arroz integral, aceitunas.

Maleta con alguans compras
Desde hace ya unos años cuando voy a cualquier feria suelo llevar una maleta de cabina para así hacerme más fácil el transporte de todo lo que allí adquiero.

Puede comprar fruta y verdura directa del agricultor.

En el stand de Brotasol, compré medio quilo de algas cochayuyo deshidratadas que junto a las algas wakame, son las que más me gustan!

Fueron super amables y a parte me regalaron alga cochayuyo para poder utilizarla como fertilizante/abono en mi huerto. Muchísimas gracias!!!

Probé un nuevo producto que era una especi de noodel de arroz, pero que estaba hecho con un tuberculo japonés.

Shiratake
 Por cierto, muy rico y saciante!


Stand de la empresa que lo comercializa

En esta edición pude conocer a personas de facebook, de otros blogs que sigo, para mi lo más significativo de esta feria!

Asistí a una charla de super alimentos que impartía mi amigo Killian.



En el momento de la comida, las opciones que habían eran más limitadas que otros años y a mi parecer menos económicas.

Encontré un furgón movil donde podías comprar bocatas de hamburguesas vegetales, patatas fritas, refrescos ... pero la verdad es que para mi aunque fuera bio, era una opción muy poco saludable.



El primer día de decidí por un plato combinado de una ensalada con hummus y un caldito de miso.

La verdad que para ser sincera ediciones anteriores me parecieron mejores, con más stands, con charlas no tan repetitivas y más atractivas, con muchas más opciones. Tal vez se reflejó la crisis existente?

El año que viene repetiremos y a ver que nos aporta!



Gracias por leerme ...