sábado, 23 de agosto de 2014

VIVA LA VIDA



Hoy os dejo una nueva entrada de uno de los restaurante que visité mientras estuve en Madrid.

El restaurante está en el barrio de La Latina y es el Viva la Vida.

Se trata de un restaurante vegetariano con opciones veganas.

Nosotros fuímos por la noche y no tenían la opción de buffet a peso, si no que era carta.

Yo de primero me pedí una ensalada grande que yo misma podía montar con los ingredientes que habían.

Las salsas son all-i-oli y tofunesa.


De segundo pedí una tosta que iba con pan sin gluten, alga wakame y shitake. Estaba deliciosa! Y de tan buena que estaba cuando la vi me puse a comerla y me olvidé de hacerle una foto. Jo ...!

Mi amigo se pidió una hamburguesa vegetal que iba con pan de hamburguesa, tomate, lechuga, cebolla, tofunesa y acompañada de una ensalada y unas patatas. Tenía una pinta espectacular! Pero como estaba tan emocionada con mi segundo plato también olvidé hacerle la foto.

Pero si que tengo fotos de la entrada del local!



Y también os dejo una foto de la fachada del local conmigo incluida.



Prometo acordarme de hacer las fotos cuando vaya a nuevos restaurantes!

Os recomiendo ir y probar por vosotros mismos su cocina.

Gracias por leerme ...

jueves, 21 de agosto de 2014

EL HUERTO BEGONATUR EN IMAGENES

Hola!

Hoy me apetece compartir imágenes con vosotros del huerto que iniciamos mi pareja y yo hace unos meses.

Espero que os guste!

A mi me sirve como lugar de meditación activa, para recargar pilas y para darme cuenta que cada segundo, cada minuto, cada hora, cada día ... la vida sigue y evoluciona.

Albahaca

Áloe Vera

Caléndula

Lechuga maravilla

Perejil

Planta de pimiento

Rúcula

Planta de melón 

Tomatera
A mi me encantan!

Gracias por leerme ...

viernes, 15 de agosto de 2014

BATIDO DE SANDIA Y MENTA


Hola a todos!

Hoy os voy a dejar un batido super sencillo, de temporada, muy nutritivo y super refrescante!

Ingredientes
Cantidad de sandía que nos apetezca
Menta al gusto

Todos los alimentos de origen biológico

Preparación
Colocamos los dos ingredientes en la batidora y a mezclar!

Et voilà!



Os dais cuenta de lo fácil y rápido que es y lo rico que después sabe?

Otras variantes es a la sandía añadir vainilla en polvo y agua de coco. También delicioso!

Gracias por leerme ...

miércoles, 13 de agosto de 2014

LOVING HUT



Aquí os voy a dejar una nueva entrada de un restaurante vegano al que fui cuando estuve en Madrid durante el mes de julio.

El restaurante se encuentra en la calle de los Reyes, 11.


Carátula de la carta


Fui en sábado con un amigo.

Él no tenía gran apetito y se pidió un zumo.




Yo estaba dispuesta a probar las exquisiteces que me ofrecían!

Aunque era fin de semana tenían menú para la comida.

Escogí de primero una sopa de miso.


Super completa!

Estaba muy muy buena.

Mirar como quedó el plato!


De segundo me pedí unos tomates rellenos de arroz, acompañados de ensalada (pues me apetecía mucho comerla ese día, junto con el miso) y con una oblea de arroz. Llevaba una salsa agridulce que estaba espectacular.

Qué me decís del platazo!!!

Los tomates estaban de escándalo!
Llegado a este punto ... ya no me quedaba sitio para nada más, pero aún tenía postre. Así que decidí que me lo llevaría para casa! Se trataba de un scrumble de manzana, al que no llegué a hacerle foto.

La verdad es que me encantó y encima es un restaurante donde el servicio de Mª Jose es muy atento y agradable. Si no tienes tiempo para quedarte, quieres comerlo en casa o en algún parque, también es take away.

Qué más se puede pedir?

Qué esté abierto muchos muchos años!

Cuando vuelva a Madrid seguro que repito!

Gracias por leerme ...


domingo, 10 de agosto de 2014

BAR GALLETA



Hace unos días, durante el mes de julio, estuve unos días en la capital del estado, Madrid.

Visité varios restaurantes vegetarianos y veganos. Conocí a unas chicas estupendas de facebook, callejeé, paseé, visité parques ... desconecté de la rutina!

Así que estos días os iré colgando diferentes entradas con los diferentes sitios que visité.

Hoy os dejo la entrada de una tetería a la que fuí.

No se trata de un bar vegano, ni vegetariano, pero me gusto mucho por el nombre y por su presentación en el momento de traerte el té, aunque tampoco os quiero engañar y os diré que el precio no era baratillo.

El nombre del bar es Bar Galleta y los cuadros eran de galletas, el acompañamiento que te traían con las infusiones, tés ... eran galletas. Me gustó mucho y al mismo tiempo era muy curioso.

Todo el bar era de madera y los dos tés que yo probé eran deliciosos. Por cierto uno era verde con galleta!



Si vais por Madrid os recomiendo visitarlo!

Gracias por leerme ...

viernes, 8 de agosto de 2014

DECODIFICACION BIOLOGICA

Imagen extraída de internet

Hola a todos!

Hoy os voy a dejar un nuevo libro.

Queréis saber que es la descodificación biológica??? Pues entonces no os podéis perder este libro de Christian Flèche.

Yo estoy en su lectura y me va muy bien!

Os animo a leerlo.

Aquí os dejo el enlace.

Descodificación biológica

Gracias por leerme ...

jueves, 7 de agosto de 2014

BATIDO REFRESCANTE!!!

Uuummm!!!

Hoy os dejo un batido fàcil, nutritivo y muy apetecible para el verano.

Ingredientes
1 manzana
1 melocotón amarillo
Agua de coco
Canela en polvo
Vainilla en polvo

Todos los alimentos de origen biológico

Preparación
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y la cantidad de agua de coco dependera de la consistencia que deseemos.

Et voilà!




Fácil no???

Gracias por leerme ...

martes, 5 de agosto de 2014

MI PRIMERA ENTREVISTA EN LA RADIO

Imagen extraída de internet


Hola a todos!!!

Hace un tiempo que me hicieron una entrevista, mi primera entrevista en una radio de Torredembarra (Tarragona)

Quería haberla colgado antes, pero como estaba en catalán, he tenido que traducirla para todos los que no entendáis el idioma.

Esta es la primera entrevista que me ha hecho una radio para que hable de mi blog, de la Alimentación Holística, de la alimentación consciente.

Espero que os guste!

En este post os dejo la entrevista en catalán.

Entrevista en la radio Ona La Torre, en catalán.

Si la queréis escuchar en español solo tenéis que clickar en el siguiente enlace y la podréis leer.

Entrevista en Ona La Torre en español.

Gracias por seguirme y leerme ...

domingo, 3 de agosto de 2014

EL HUERTO BEGONATUR!!!




Hola a todos!

Hace unos meses cogimos una masía con mi pareja y como también teníamos una hectárea y media de terreno, decidimos que íbamos a crear un huerto ecológico.

La verdad es que yo soy totalmente novata en ésto. Así que decidí que tenía que informarme, investigar ... sobre el tema.

Compré unos libros de Mariano Bueno, toda una institución en lo que se refiere a huerto ecológico en España; estuve mirando vídeos, tutoriales, etc.

Decidimos que para empezar con 48 metros cuadrados teníamos más que suficiente.

Lo vayamos con hierros y estacas, pero antes un vecino nos hizo el favor de ararlo y de regalarnos abono.

Huerto Begonatur

Empezaba una nueva etapa en mi vida como agricultora! y si me gustaba mucho!!!

Era consciente de que la vida de agricultora era dura, pero creo que no me dí cuenta que lo fuera tanto! Pero el lado positivo es que iba a hacer ejercicio de manera lúdica y divertida, y con los meses recogería mis frutos en deliciosas frutas y verduras.

Aquí os dejo unas fotos de los inicios.



Primeros brotes



Me decidí a plantar todas aquellas semillas que cayeran en mis manos y las cuales fueran de temporada.

Agua del pozo de la masía y abono del vecino, así como de algas. Pues no lo sabía y me comentaron que todas las algas son abono super rico para los huertos.

Perejil y caléndula

Tuve la suerte de asistir a Biocultura 2014 y allí el stand de Brotasol, me regaló alga cochayuyo para poderla emplear en el huerto.

Planté patatas, rúcula y canónigos, espinacas, caléndula, menta, albahaca, orégano, tomates, lechugas maravilla...

Lo primero que recolecté de mi huerto fue la rúcula. Estaba deliciosa y con un gusto picante!

Rúcula

Seguidamente espinacas.

Espinacas

Al mismo tiempo el resto del huerto iba creciendo, a su ritmo!

Recolecté menta para una ensalada ... qué pasada! Albahaca para hacer un pesto crudivegano que según mi chico quedó espectacular! Más menta para hacer deliciosas infusiones con ella y té verde.


Albahaca

Menta

Qué ilusión y que gustazo era ver crecer el huerto y poderlo disfrutar!

Seguiré en posteriores entradas explicando como va evolucionando el huerto Begonatur!!!



Gracias por leerme ...

viernes, 1 de agosto de 2014

ALIMENTACION EN IMAGENES




Hola a todos!

Hoy me apetece compartir con vosotros imágenes de diferentes platos realizados durante el mes de julio.

Como dicen la mayoría de veces vale más una imagen que mil palabras, así ... que os dejo con ellas y no digo más!!!
Gracias por leerme ...

miércoles, 30 de julio de 2014

LAS ONDAS DE LOS MICROONDAS

Hola a todos!

Muchas veces nos hemos preguntado si el horno microondas es tan perjudicial como se dice.

Sabemos que al calentar y cocinar alimentos en este electrodoméstico modifica su composición química, pero no sabíamos, yo la primera, si sus ondas podían afectar aunque no estuviera funcionando.

Gracias a un amigo me ha llegado un vídeo que corre por las redes, donde se realiza una prueba empírica para saber si el micoondas puede afectar a través de sus ondas, aunque no esté funcionando.

He pensado que es un testimonio muy válido y que tenía que compartirlo con todos vosotros.

Espero que os sea de utilidad.



Por si no pudierais ver directamente el vídeo, os dejo también el enlace.

Ondas de los microondas

Gracias por leerme ...

lunes, 14 de julio de 2014

NUTRICION DEPURATIVA - NESTOR PALMETTI



Hoy os dejo un nuevo libro del autor Nestor Palmetti.

Un libro que os puede ayudar en épocas de primavera y otoño, que son las propicias para realizar depuraciones orgánicas, y también durante todo el año para llevar una dieta equilibrada y sana.

Espero que lo disfrutéis.

Nutrición Depurativa

Gracias por leerme ...

sábado, 12 de julio de 2014

LECHE/BEBIDA DE ALMENDRAS DULCES



Aquí tenéis una bebida vegetal que fresquita os puede ayudar en estos momentos de calor.

Es super fácil de realizar, ya veréis!

Necesitamos:

Una taza de almendras, si tienen piel tras el remojo la quitaremos (a gusto del consumidor)
Tres tazas de agua filtrada o mineral
Agua filtrada o mineral para el remojo

Todos los alimentos de origen biológico.

Preparación

Colocamos las almendras en un recipiente y las cubrimos con agua filtrada o mineral, durante toda la noche.

A la mañana siguiente, si tiene piel y queremos la quitamos, las escurrimos y colocamos en el vaso de la batidora o del robot de cocina.

Trituramos.

   





Una vez triturado, colar con un colador de tela, un trapo de cocina, bolsas que existen para hacer leche vegetal.

El líquido resultante es la leche de almendras, la pulpa la podemos utilizar para realizar galletas, "quesos" veganos, etc.

Et voilà!



Gracias por leerme

martes, 8 de julio de 2014

MOSTAZA PICANTE CASERA



Hoy os traigo una manera muy fácil de preparar en casa una deliciosa mostaza picante.

Los ingredientes son:

Una taza de semillas de mostaza
Vinagre de manzana sin pasteurizar
Pimienta negra y sal marina al gusto

Todos los alimentos de origen biológico.

Preparación

Colocar las semillas de mostaza a remojo durante toda la noche anterior con el vinagre de manzana ( un dedo por encima de las semillas)

A la mañana siguiente trituramos la mostaza y el vinagre hasta conseguir una consistencia de crema.

Añadimos la pimienta y la sal al gusto.

Et voilà!



Gracias por leerme ...

sábado, 5 de julio de 2014

ZUMO PROBIOTICO Y ANTIOXIDANTE



Hola a todos!

El otro día pensé como podía mejorar las propiedades del zumo de arándanos rojo y el del kéfir de agua ...

Así que creé un zumo delicioso con los dos!

Un zumo vistoso, antioxidante, nutritivo y delicioso.

Es tan fácil como licuar un puñado de arándanos o en mi caso utilicé un zumo de arándanos rojos bio y concentrado que tenía y añadirle el kéfir de agua.

Et voilà!



Gracias por leerme ...