miércoles, 9 de febrero de 2011

QUE NOS APORTAN LOS ALIMENTOS?

Hola!

Os dejo aquí una explicación de los nutrientes que nos aportan diferentes alimentos que tiene que formar parte de nuestra alimentación.

1. Las frutas son la fuente principal para obtener vitaminas por medio de los alimentos; contienen también agua, minerales e  hidratos de carbono de absorción rápida.



El contenido de potasio es muy elevado y por el contrario es muy pobre en sodio.

Si hacemos un consumo habitual de ellas nos ayudan a poder equilibrar los niveles de magnesio y calcio en el organismo.

El plátano es la fruta con mayor contenido en potasio.



2. Las verduras y hortalizas nos aportan vitamina B9 o ácido fólico, vitamina C y provitamina A o betacarotenos.

Contienen una cantidad nada despreciable de magnesio y potasio.

La gran mayoría de ellas se encuentran balanceadas (equilibradas en el contenido entre ...) calcio y fósforo.

Las más ricas en magnesio son las espinacas y las acelgas.



La patata es la que contiene más vitamina C.



Las coles  y las cebollas son muy ricas en azufre.



3. Los cereales nos aportan principalmente hidratos de carbono, que si son integrales serán de absorción lenta; vitamina B1, B2, B6 y B9; minerales, proteínas, fibra y pequeñas cantidades de grasa.



4. Los aceites vegetales nos aportan ácidos grasos esenciales, vitamina E y energía.



5. Las legumbres nos aportan gran cantidad de proteínas, hidratos de carbono de absorción lenta en forma de almidón, fibra tanto soluble como insoluble; vitamina B1, B2 y B3.



Ricas en potasio y bajas en sodio, con cantidades importantes de magnesio, zinc, hierro y fósforo.

Son los alimentos con mayor contenido de magnesio que existe.

Gracias por leerme ...

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