jueves, 16 de junio de 2011

SOPA DE TOMILLO

Hola a todos!


Esta receta que os voy a colgar me gusta mucho, pues las sopas me vuelven loca y el tomillo es super bueno para el organismo.


Si consumís esta sopa aportaréis al cuerpo un alimento medicina muy preciado desde hace ya muchos siglos.


Yo os lo recomiendo de todas todas!

  • Ingredientes:
1 manojo de tomillo seco.
2 litros y 1/4 de agua mineral.
1 cabeza de ajos.
Aceite de oliva.
Sal marina o pimienta negra recién molida.
Un trozo de pan algo seco.
Miso de cevada (opcional)

Todos los productos de origen biológico.


  • Preparación:
Lavar bien el tomillo y ponerlo en una olla junto con el agua, sal o pimienta y la mitad de la cabeza de ajos, pelados y un chorrito de aceite. Se deja hervir durante 15 minutos.

A continuación se cuela con un colador de red y se desecha el tomillo y los ajos.

El caldo que obtenemos se pone nuevamente al fuego con el resto de los ajos pelados y enteros y el pan a trocitos.

Se hierve otros 15 minutos y fuera del fuego se pasa por el turmix.

Se pone nuevamente al fuego y cuando arranque a a hervir se saca.

Si queremps enrriquecer esta sopa podemos añadir una cucharadita de miso por comensal. El cual previamente habremos diluido en agua caliente.


Et voilà!!!





Gracias por leerme ...

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