lunes, 3 de octubre de 2011

SOPA DE SANDÍA CON PEPINO Y TOMATE

Hola a todos!

Os recomiendo provar esta receta en breve, ya que la temporada de la sandía pronto llegará a su fin.

El resultado es excelente e ideal para el veranito y sus temperaturas altas.
  • Ingredientes:

1 tomate maduro.
6 tomates cherry.
Un cuarto de sandía sin pepitas.
Medio pepino.
Aceite de oliva de primera presión en frío.
Zumo de limón.
Pimienta negra.

Todos los ingredientes de origen biológico.

  • Preparación:

Lavamos el pepino y lo pelamos, cortamos y ponemos en el vaso del robot de cocina o turmix.

Lavamos los tomates, tanto el maduro como los cherry, y con la piel los troceamos en cuatro y los ponemos también el vaso.

Añadimos la sandía sin pepitas al vaso , una cucharada de aceite de oliva y la pimienta, y un buen chorro de zumo de limón.

Lo trituramos todo muy muy bien.

Colocamos en los boles o tazas y lo servimos con un chorrito de aceite por encima y un poco de pimienta negra espolvoreada.

Et voilà!



Gracias por leerme ...

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