lunes, 26 de diciembre de 2011

HINOJO CON ACEITE DE OLIVA Y LIMÓN

Hola a todos!

El fin de semana pasado estuve con unos amigos franceses y probé un plato delicioso, sencillo, nutritivo y crudivegano.

El hinojo ya lo había probado cocinado al vapor, pero su gusto no me había gustado para nada, era demasiado dulce.

Bulbo de hinojo

Este plato que os propongo es sin cocinar y su gusto cambia totalmente.


  • Ingredientes:
Un hinojo.
Aceite de oliva de primera presión en frío.
Zumo de limón.
Pimienta negra recién molida.

Todos los alimentos de origen biológico.

  • Preparación:
Lavamos el hinojo y lo cortamos a láminas por medio de un rallador, un robot de cocina o una mandolina.

Lo colocamos en una plata y lo regamos con aceite de oliva , limón y pimienta negra al gusto.

Dejamos reposar hasta el momento de servir.

Et voilà!



Probarlo y ya nos contaréis!

Gracias por leerme ...

2 comentarios:

  1. UUUMMM QUE RICO! me encanta el hinojo, en España no se utiliza mucho per en Italia si se encuentran en todas las fruterias hinojos frescos y crujientes! ;)

    ResponderEliminar
  2. Si creas la receta ya nos contarás, Fabi!
    Bexitos.

    ResponderEliminar