jueves, 24 de marzo de 2011

CONSERVACIÓN DEL AGUACATE

El aguacate es un fruto tropical originario de México, muy rico en grasas saludables y que hasta hace algunos años no era conocido en España.

Hace unos días que estoy leyendo un libro sobre cocina, alimentación y salud, donde he encontrado una mención a la conservación de los aguacates. La verdad es que me llamo la atención!

Os cuento: según el libro el aguacate debe conservarse a temperatura ambiente, pues si se conserva en el frigorífico se vuelve negro.

Como soy escéptica por naturaleza, decidí que iba a realizar la experiencia para estar segura de que era cierto.

Conservé aguacates enteros dentro de la nevera y el resultado fue el que veis en la fotografía:


Otros aguacates los deje una vez abiertos a temperatura ambiente, solo tuve la precaución de taparlos con papel de film. Y cual fue mi sorpresa cuando pude comprobar que seguían con el mismo color verde y no se ennegrecían.

Con lo que puedo afirmar que lo que explicaba el libro era cierto.

Aunque yo os recomiendo que si es posible consumáis todo el aguacate una vez abierto, si lo tenéis que conservar ya sea abierto o entero que no lo hagáis dentro del frigorífico si queréis que estén en un estado óptimo.

Gracias por leerme ...

miércoles, 23 de marzo de 2011

COPA VAGINAL

Llevaba muchos muchos meses oyendo hablar de la copa vaginal, me llegaban señales, mensajes, imputs, etc, por todas partes.

Todas las chicas que conocía que la utilizaban estaban super contentas y solo se reprochaban no haberla descubierto y probado antes.

Después de pensármelo durante un tiempo decidí que la compraría y la probaría.

Tras esa decisión, tardaría unos meses en comprarla. Pero por fin lo hice!!!


Este último ciclo menstrual la he probado!

Estoy super contenta de haberme decidido y haberlo hecho, y comparto con todas las chicas que conozco que la usan: "¿Por qué no la he probado antes?"

Al principio, al ver la copa vaginal, piensas que tal vez sea difícil de colocar, difícil e incómoda de llevar, muy grande!, etc.

Personalmente y de forma inconsciente comparaba sus medidas con los tampones, que era lo que utilizaba.

Vista desde arriba, ¿veis su diámetro?

Sinceramente sus dimensiones son mayores, sobretodo el diámetro!

Una vez que le coges el truquillo (como a todo) para colocártela, es genial!!!

Puedes llevarla durante un máximo de 12 horas sin tener que vaciarla y sin peligros de fugas ( a no ser que tengas un flujo muy muy abundante y tengas que vaciarla antes, pero lo sabes con su utilización y la práctica), por la noche mientras duermes también la puedes utilizar sin ningún problema, es de extracción sencilla gracias a su parte final que sirve para estirar de ella.

Especie de punta que ayuda a su extracción

Su mantenimiento es muy sencillo.

La primera vez que la utilicemos y antes de cada nuevo ciclo, lo mejor es ponerla totalmente sumergida y cubierta en agua mineral en una olla que llevaremos a ebullición y la dejaremos durante 5 minutos. Seguidamente la sacaremos para que se seque.

En la utilización durante los días de período, cada vez que la saquemos para vaciar su contenido la debemos lavar con agua fría o con agua tibia y jabón neutro vegetal. Y así cada vez, hasta que se termine la menstruación.

Su utilización tiene muchas ventajas:

  1. Está realizada en silicona médica, con lo que evita posibles alergias a su material.
  2. No desequilibra el medio húmedo que posee la cavidad vaginal como si lo hacen los tampones.
  3. Si realizas un buen uso y un buen mantenimiento de ella puede durar de 5 a 10 años.
  4. Supone un ahorro económico.
  5. Con su utilización reduces los residuos que dañan el medio ambiente.
  6. Fortalece la musculatura vaginal.
  7. No "tapona" el flujo menstrual, si no que deja que fluya libremente.
Personalmente he comprobado en su primera utilización que mi menstruación ha sido mucho menos molesta y su flujo mucho más fluido.

La puedes encontrar en dos medidas: una para mujeres menores de 35 años y que no han tenido ningún parto por vía vaginal y otra para mujeres mayores de 35 años o que han tenido por lo menos un parto por vía vaginal. La diferencia entre una talla y la otra está en el diámetro de la copa.


La podéis encontrar en farmacias especializadas, en herboristerías, tiendas de dietética, comprarla on-line.

Qué más deciros???

Solamente que difundáis el mensaje para que todas las mujeres la conozcan y puedan decidir si la utilizan o no.

Espero que mi experiencia en primera persona os pueda ser útil.

Animaros chicas, es lo MEJOR!!!

Gracias por leerme ...

martes, 22 de marzo de 2011

COMO PELAR EL JENGIBRE?

Hola a todos!!

El otro día mirando en internet encontré un método para pelar la raíz de jengibre.

Rallador de jengibre de cerámica y jengibre

Yo hasta el momento lo hacía con un cuchillo muy muy afilado, pero de esta manera aunque lo pelaba, con la piel se iban muchas de sus propiedades curativas que se encuentran en ella. Pero el método que he encontrado es mucho mejor.

Se trata de coger el mango de metal de una cucharilla y con él raspar la piel del jengibre. De esta manera pelamos la raíz y al mismo tiempo conservamos todas sus vitaminas, minerales y propiedades medicinales que no son pocas.

Zona de jengibre pelada

Gracias por leerme ...

lunes, 21 de marzo de 2011

BIENVENIDA PRIMAVERA!!!

Hola a todos!

Esta madrugada ha llegado la primavera!!!



Las flores empiezan a florecer, los campos presentan nuevas tonalidades, tenemos más horas de sol, salimos del letargo en el que nos encontrábamos durante el invierno.

Existen energías renovadas, todo se pone en movimiento, a veces se producen alteraciones en las personas. Ya sabéis aquel dicho que dice: " La primavera la sangre altera".

Es una época del año donde es muy recomendable realizar una depuración del organismo, para quitarnos de encima todas aquellas toxinas que hayamos podido acumular durante la anterior estación.

Se trata de llevar una alimentación adecuada y ayudarse de plantas medicinales, homeopatía, oligoterapia, sales de Shüesler, etc o cualquier terapia natural que nos pueda ayudar para el propósito.

No olvidar, de todas maneras, que el pilar básico es la alimentación.

Llega la primavera y cargamos las reservas de vitaminas, como la vitamina D por exponernos más horas al astro sol, recarga de yodo si nos encontramos cerca de mares, ..., surgen variedades de frutas y verduras con colores anaranjados, amarillos, rojos, etc, mucho más vistosos.


Disfrutar de la Madre Tierra en todo su esplendor en esta estación!!!


Gracias por leerme ...

domingo, 20 de marzo de 2011

VERDURAS DE TEMPORADA: MARZO

Este mes de marzo seguimos teniendo la compañía de las crucíferas (col, coliflor, brócoli, etc), acelgas, espinacas,

  
Espinacas
Col
apio, puerros, patata, cebollas, chirivía, nabo, shitake, calabaza, ajos tiernos, zanahorias.


Ajos tiernos
  
Calabaza



Con la llegada de la primavera todo florece y nuestras deliciosas verduras y hortalizas no van a ser menos. Para el próximo mes ya tendremos novedades!

Gracias por leerme ...

FRUTAS DE TEMPORADA: MARZO

La primavera está a punto de llegar y en este mes de marzo aún encontramos las siguientes frutas:

Naranjas (que dependiendo de la cosecha pueden acompañarnos hasta el mes de junio), mandarinas, manzanaz (golden, fuji, reineta, royal gala, etc), peras (de diversas clases).

Mandarinas y manzana de la variedad golden y reineta

Un poco monótono, ¿no?

No desesperéis que el próximo mes, abril, ya nos visitarán nuevas frutas típicas de la época.

Gracias por leerme ...

jueves, 3 de marzo de 2011

AVENA

La avena es un cereal que forma parte de la familia de las gramíneas, hace ya 3.000 años que se cultivaba en Oriente. No se introduce en la civilización moderna hasta la época del Imperio Romano.

Actualmente la avena se cultiva y consume casi de forma mayoritaria en países fríos ( países nórdicos, sobretodo)

Es el cereal más nutritivo por su riqueza en grasas/lípidos y proteínas, pero también contiene betaglucanos, hierro, manganeso, fibra soluble e insoluble, vitaminas del grupo B y vitexina.

Las propiedades que se le otorgan son:

- Es un alimento maravilloso para el sistema nervioso, ayuda a mitigar el estrés, la ansiedad, el nerviosismo, etc, por su contenido en vitaminas del grupo B.

- Muy recomendable en colesterol, diabetes, sobrepeso y obesidad, por su contenido en fibra soluble.

- Se recomienda su consumo en deportistas por su gran poder energetizante.

Su consumo es más habitual en forma de copos que en grano entero; tanto en postres, bebidas vegetales, en desayunos. Aunque también se puede consumir en platos salados como si se tratara de trigo, arroz.

Avena en copos


Como el centeno, la cebada y el trigo contiene gluten, a tener muy en cuenta por personas con intolerancia al mismo.

Una recetilla por si queréis elaborar la bebida de avena en casa, solamente necesitáis hervir durante 30 minutos 40 gramos de avena en un litro de agua, después solo tenéis que colarla y ya estará lista para ser consumida.

Gracias por leerme ...

miércoles, 2 de marzo de 2011

COMO COCINAR EL ARROZ BASMATTI

Hola a todos!

La verdad es que ya llevo tiempo intentando cogerle el truquillo a la cocción del arroz basmatti y para ser sincera me cuesta.

Unas veces se pasa, otras se queda un pelín duro ... bueno que no le encuentro el punto, pero esta vez creo que ya lo he conseguido.

Os lo dejo por si alguien tiene este "problemilla".

El truco lo he sacado del libro de Adriana Otemberg "La cocina de la felicidad".

Espero que os pueda ser útil.

Lavamos muy bien el arroz basmatti debajo del grifo con abundante agua y un colador.

Seguidamente lo colocamos en la olla donde vayamos a cocinarlo y lo tostamos a fuego medio, cada cierto tiempo lo removemos.

Arroz listo para tostar

Al mismo tiempo en otra cazuela calentamos el mismo volumen  de agua que el de arroz utilizado.

Cuando el arroz ya esté tostado, le añadimos el agua hirviendo, bajamos el fuego al mínimo, lo tapamos y dejamos hasta que el agua se haya evaporado. Dejamos reposar unos minutos retirado del fuego.

Et voilà!


El arroz basmatti listo y riquísimo.

Gracias por leerme ...

BLOG DE PLANTAS MEDICINALES

Hola a todos!

Tengo una amiga que acaba de empezar a publicar un blog sobre plantas medicinales, "pinta" muy pero que muy bien.

En el blog encontrareis la explicación de las plantas, donde se cultivan, cuando florecen, cuando se recolectan, sus propiedades curativas, etc.

Este blog tiene el valor añadido de que Fabiola, así se llama mi amiga, nos explica aquellas plantas que se encuentran en el medio donde ella vive, Galicia.

La verdad es que yo no me lo perdería.

Os paso el enlace y que sepáis que también lo tenéis en los blogs de interés.

El jardín de Fabiola


Gracias por leerme ...

martes, 1 de marzo de 2011

EMPIEZA BIEN EL DÍA !!!

Hola!

Si queremos empezar bien el día, nada mejor que en ayunas tomar un gran vaso de agua tibia con zumo de limón.

Nos ayudará a alcalinizar y limpiar el organismo.

Una observación, beberlo con una "cañita" para no dañar el esmalte dental debido al ácido del limón.


Probarlo, es muy gratificante.

Gracias por leerme ...