Hola a todos!!!
Aprovechemos los boniatos para hacer deliciosos platos, ya que dentro de muy poquito ya no los podremos consumir por ser un producto con un a temporada de consumo cortita.
Os propongo realizar un puré, que os parece?
- Ingredientes:
1 patata roja por comensal.
Un cuarto de calabaza mediana por comensal.
Medio boniato por comensal.
Aceite de oliva de primera presión en frío.
Pimienta negra recién molida.
Todos los ingredientes de origen biológico.
- Preparación:
Lavamos, pelamos y cortamos en rodajas las patatas, la calabaza y los boniatos.
Los colocamos en una cesta para cocinar al vapor.
Cuando el agua que coloquemos en la olla mpiece a hervir colocamos la margarita con las patatas, boniatos y calabaza; y tapamos.
Dejamos durante 12 o 15 minutos y retiramos del fuego.
Lo pasamos todo a un recipiente de cristal y lo chafamos por medio de
Añadimos aceite de oliva y pimienta negra.
Pasados unos minutos ya tenemos listo el puré.
Os dáis cuenta de lo fácil que es?
Et voilà!
Gracias por leerme ...
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