sábado, 4 de agosto de 2012

TAPENADE DE TOMATE SECO

El otro día os dejaba una receta para podernos deleitar con una deliciosa tapenade de pimentos rojos secos.

Hoy os dejo otra variedad que seguro que os va a encantar.

Tiene un sabor más fuerte y penentrante, pero está igual de deliciosa.

Espero que la disfrutéis!


  • Ingredientes:
40 gramos de tomates secos
Agua mineral para la rehidratación
2 cucharadas de piñones
1 dátil
2 hojas de albahaca fresca
Una cucharadita de orégano seco
Pimienta negra recién molida
Un trocito de ajo

Todos los alimentos de origen biológico.
  • Preparación:
Colocamos los tomates en un bol y los cubrimos con agua.

Igualmente colocamos los piñones y los cubrimos con agua en un bol.

En un vaso colocamos el dátil entero y lo cubrimos con agua.

Dejamos en remojo, para que se hidraten todos los ingredientes,  durante un mínimo de 3 horas.

Pasado el tiempo colocamos todos los ingredientes, el dátil sin el hueso, en el vaso de la batidora.

Batimos unos segundos, sin que se cree una consistencia muy cremosa.

Et voilà!




Gracias por leerme ...