lunes, 24 de septiembre de 2012

CHIPS DE CALABACÍN




Hola a tod@s!

Por fin ya tengo  mi deshidratador y me he puesto a experimentar con él.

Deciros por ejemplo que el pepino mejor que no se deshidrate!

Experiencia personal, pues queda como si fuera un plástico!

Esta receta es de las primeras que he realizado con el deshidratador y ha quedado muy bien!!!
  • Ingredientes:
2 calabacines
Aceite de oliva
Limón
Una mezcla de hierbas para ensalada que lleva mejorana, eneldo, albahaca y orégano.
Pimienta negra
Agua mineral
Semillas de sésamo crudas
  • Preparación:
Lavamos los calabacines y los pelamos con la ayuda del pelador de verduras.

Con el mismo pelador cortamos el calabacín en finas láminas. Reservamos.

Preparamos el marinado con el aceite, limón, las especias, semillas de sésamo y el agua.

Colocamos el calabacín en una bandeja y lo bañamos con el marinado. Dejaremos reposar un mínimo de 1 hora, si es más mejor.

Pasado el tiempo colocaremos las laminas de calabacín marinadas sobre las bandejas del deshidratador. Habremos colocado un papel para el horno o láminas que ya están fabricadas para utilizar multitud de veces con el deshidratador.

Pondremos al temperatura del deshidratador a 42 ºC y el temporizador a 6 horas. Pasado el tiempo, daremos la vuelta a las láminas y lo deshidrataremos 6 horas más a la misma temperatura.

Et voilà!


  

Gracias por leerme ...

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