martes, 4 de septiembre de 2012

PICKLES DE RUIBARBO

Hola a tod@s!

Hace ya algunos meses os presentaba el ruibarbo, y como era un alimento que tenía una temporada de consumo muy corta, decidí que una parte la congelaría y que con otra realizaría pickles.

Me puse manos a la obra y esto es lo que hice.


  • Ingredientes:
La cantidad de ruibarbo que deseemos hacer como conserva
Vinagre de manzana
Agua mineral

Todos lo alimentos de origen biológico.

  • Preparación:
Lavamos y pelamos el ruibarbo con un pelador de verduras de cerámica.

Lo cortaremos en trozos pequeñitos y lo colocaremos en tarros de cristal.



Cubriremos el ruibarbo con 50% de vinagre de manzana y 50% de agua mineral.

Lo dejaremos reposar un mínimo de 10 días al abrigo del sol, mucho mejor si es en un armario cerrado y donde no exista una humedad excesiva.

Tras los diez días ya lo podemos consumir.

Et voilà!

Pickles de ruibarbo
Tiene un gusto realmente delicioso!

Gracias por leerme ...

4 comentarios:

  1. Hola Bego,

    Disculpa tal vez la ignorancia pero como soy una gran seguidora de tus consejos y recetas.....¿qué es el riubardo y dónde se puede comprar?
    Gracias,

    Beti

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    1. Hola, Beti!

      Gracias por tu comentario.

      Te pongo el link de la entrada donde explico un poco más sobre el ruibarbo.

      http://alimentacionholistica.blogspot.com.es/2012/06/ruibarbo.html

      En estos momentos no vas a poderlo comprar porque esta fuera de temporada, pero para la próxima que ya sabrás lo que es seguro que lo pruebas.
      Bexitos

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  2. Hola
    Me llamo Carla y tengo un directorio web. Me ha encantado tu blog! Tienes unos post muy interesantes, te felicito!. Buen trabajo, por ello me encantaría contar con tu sitio en mi directorio, para que mis visitantes entren a tu web y obtengas mayor tráfico.
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    Carla.

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    1. Hola, Carla!

      Muchas gracias por tu comentario!

      Me alegro de que te guste mi blog y me parece super interesante lo que me propones.

      Te envio un email durante esta semana y hablamos.

      Saludos.

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