jueves, 6 de septiembre de 2012

TOMATE

Hoy os hablaré un poco más del riquísimo Tomate.

El tomate es conocido como verdura/hortaliza, cuando en realidad se trata de una fruta.

Sus orígenes se remontan a las costa occidental de Sudamérica y se introduce en Europa durante el siglo XVI.

Al ser introducidos en Europa, se cultivaba la variedad de tomates amarillos, pero posteriormente los rojos se hicieron mucho más populares.

Sabíais que según la wikipedia en el centro de Méjico recibe el nombre de jitomate? pues yo no! será cierto?

Posee licopeno (un tipo de caroteno) que le confiere el color rojo, un potente antioxidante; fibra, agua, vitamina C y E, la quercetina, minerales como potasio, fósforo, calcio, magnesio y hierro.

Su temporada óptima de consumo es durante los meses de veranos y existen infinidad de variedades.

Tomates cherry, tomates pimiento, tomates de rama, tomates pera, tomates Raff, tomates de Montserrat, tomates híbridos, etc, etc, etc.

Tomate de pera
   










Personalmente es una verdura-fruta que me encanta!, aunque posea un gusto ácido.

Se puede consumir de infinidad de maneras, en ensaladas, en sopas, en gazpacho, seco, marinado, etc.

La verdad es que estoy esperando una deshidratadora y cuando la tenga, si aún quedan tomates, me podré a deshidratarlos como loca!

Así durante el invierno si me apetece los podré consumir.

Os dejo una deliciosa sugerencia!

Sopa de tomate y ensalada

Os cuento un secretillo???

Si lo consumo de origen convencional cuando voy a algún restaurante la lengua se me llena de yaguitas y me pica mucho, pero si es de origen biológico, no.

Apostemos por la agricultura biológica!!!

Gracias por leerme ...

No hay comentarios:

Publicar un comentario