domingo, 18 de noviembre de 2012

CRACKERS DE SÉSAMO Y PIMIENTO

Últimamente os inundo con recetas de crackers, pero la verdad es que están deliciosos, son un buen sustituto para el pan convencional y a mi me encantan!

  • Ingredientes:

Una taza y media de semillas de sésamo crudas
5 cucharadas de postre de semillas de chia
5 cucharadas de postre de semillas de lino sin tostar
3 tomates pequeños
7 tomates deshidratados
7 trozos de pimiento deshidratado
Agua mineral
Orégano seco al gusto
Pimienta negra al gusto
Un pellizco de ajo en especie
Un pellizco de cebolla en especie

Todos los alimentos de origen biológico.

  • Preparación:

Colocamos las semillas de sésamo en un bol, en otro las semillas de chia y en otro el pimiento y el tomate deshidratado.

Cubrimos todos los bols con agua mineral y dejamos en remojo toda la noche o en su defecto 8 horas.

Pasado el tiempo, ponemos en el robot de cocina, las semillas de sésamo, la chia que será una especie de gelatina, los pimientos y tomates hidratados, los tomates frescos y las especies.

Batiremos bien hasta conseguir una masa.

Seguidamente añadiremos las semillas de lino, sin remojo previo, y volveremos a batir durante unos segundos.

Tenemos la masa lista para colocarla en las placas del deshidratador.

Extendemos una cantidad suficiente para que se deshidrate de forma uniforme.



Deshidrataremos durante 12 horas.

Primero 8 horas , daremos la vuelta y deshidrataremos 4 horas más.

Et voilà!



Y para los pocos que puedan sobrar, los guardaremos en tuppers de cristal.



Gracias por leerme ...

2 comentarios:

  1. Muuuuuchas gracias por compartir, cuando dices 7 tomates deshidratados te refieres a 7 rodajas, ¿verdad?

    ResponderEliminar
  2. Hola Ana!

    Gracias por tu comentario.

    Si cuando en los ingredientes lees 7 tomates deshidratados son 7 rodajas de tomate.

    Espero que te animes a crear la receta y que te guste.

    Bexitos.

    ResponderEliminar