sábado, 5 de enero de 2013

FELIZ 2013!!!

Hola a tod@s!




Feliz 2013!!!


Estoy segura que este año que acaba de empezar, será un año de cambios positivos hacia un mundo mejor!!!

Os deseo que todo aquello que soñéis se convierta en una realidad!

No esperéis a que los sueños se cumplan, si no que ir a por ellos para cumplirlos!!!

Mi sitio especial!


Gracias por leerme ...

viernes, 4 de enero de 2013

PIRÁMIDE DE COLORES



Otro plato vegano para que lo disfrutéis!!!

El secreto está en la calidad de sus ingredientes así como en la presentación.
  • Ingredientes:
1 patata por comensal
1 trozo de calabaza
Un puñado de hongos
Un manojo de acelgas
Tomate maduro para hacer una salsa
1 zanahoria mediana
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen de primera presión en frío.

Para la decoración aceitunas negras de Aragón y piñones triturados.
  • Preparación:
Pelamos las patatas y la calabaza y las hacemos al vapor.

En una sartén ponemos el tomate para hacer la salsa con aceite de oliva, pimienta negra y rehogamos durante unos minutos.

Añadiremos el puñado de hongos limpios, la zanahoria y las acelgas troceadas pequeñitas, removemos y dejamos a fuego lento.

Cada cierto tiempo removeremos la salsa y pasados unos 10-15 minutos retiraremos del fuego.

Montaremos el plato con una piso de patata, un piso de calabaza y salsa, así de forma sucesiva hasta que finalicemos los ingredientes.

Acabaremos con un piso de patata y calabaza al que espolvorearemos los piñones y colocaremos una aceituna.

Et voilà!




Gracias por leerme ...

miércoles, 2 de enero de 2013

TURRONES DE CHOCOLATE

Hola!

Después de colgar la foto de los turrones en facebook, muchos me habéis pedido la receta.

Así que como lo prometido es deuda, aquí os la dejo.

Espero que os animéis a hacerlos, pues son realmente fáciles de crear y su sabor es delicoso!

  • Ingredientes:

La misma cantidad de manteca cacao que de cacao o algarroba en polvo crudos.
Un puñadito del fruto seco que más os guste.
Sirope de ágave o stevia, a gusto dependiendo del dulzor que deseéis.
Una pizca de vainilla en polvo
Una pizca de canela en polvo.

Todos los alimentos de origen biológico.


  • Preparación:

Deshacemos la manteca de cacao al baño maría o en la deshidratadora a 42ºC.

Una vez líquida la mezclamos con el cacao o la algarroba, o mitad y mitad.

Añadimos también la vainilla y la canela.

Colocamos en un molde alargado de silicona y dejamos que se solidifique.

Et voilà!

Turrones

Los turrones que podéis ver en la foto son de izquierda a derecha.

El trocito peque de algarroba, cacao y avellanas; el central es de algarroba con almendras y stevia, y el de la derecha de algarroba con almendras y sirope de ágave.

Todos deliciosos!!!

Cuál eliges???

Gracias por leerme ...