jueves, 27 de junio de 2013

LAS CEREZAS




Las cerezas son unas frutas que tienen una temporada de consumo bastante corta.

Sabías que sus origenes se remontan a la zona del mar Caspio y del mar Negro. Y se cree que gracias a las aves migratorias y a los humanos se extendió a Europa y Asia.

En la actualidad podemos encontrar que las cerezas se cultivan en la mayor parte de zonas templadas.

En España las zonas con mayor cultivo son Cáceres (Valle del Jerte) y cada vez aumenta más en la zona de Andalucía y en el Valle del Ebro.

Son consideradas frutas dulces, con un índice glucémico bajo.

Su temporad óptima es entre los meses de mayo hasta más o menos junio.

Como muchos sabréis es el logo de una conocida discoteca ibicenca.

Poseen una gran cantidad de antioxidantes debido a los pigmentos que posee, vitaminas y minerales.

Las vitaminas que se encuentran en la cereza son vitmaina A, C, E, K, vitaminas del grupo B y minerales como azufre, potasio, hierro, calcio y magnesio.

Posee alrededor de un 80% de agua estructural, fibra y una gran cantidad de hidratos de carbono en forma de fructosa; y una cantidad muy mínima de grasas.




Con las cerezas podemos preparar un sin fin de platos. Postres como crudi mermelada, licor de cerezas, comerlas tal cual, utlizarlas para adornar tartas, pasteles, etc., etc.

Aprovechar a comerlas en su temporada!

Gracias por leerme ...


No hay comentarios:

Publicar un comentario