sábado, 28 de septiembre de 2013

MORAS

Hace unos días decidí que me iba a recolectar moras!

Mientras lo estaba haciendo, pensé ... pues podría escribir un post sobre ellas! Y aquí lo tenéis!

Las moras son unos frutos del bosque, frutos silvestres que crecen en las zarzas.

También se las llama zarzamoras por su procedencia.

Las puedes encontrar silvestres en los bordes de caminos y son bastante fáciles de recolectar.

Su temporada óptima para el consumo es durante los meses de agosto y hasta mediados - finales del mes de septiembre.


Su color varía dependiendo del estado de maduración en el que se encuentre.

Antes del mes de agosto estos frutillos son de color verde, conforme empiezan a madurar se convierten en color rojo y en su estado óptimo tienen el color que podéis observar en la fotografía de más arriba.

Como la gran mayoría de los frutos del bosque tienen propiedades antioxidantes (por los antocianos y los carotenoides) y además también contienen vitamina C, calcio, potasio, fibra, hierro.



Se pueden consumir tal cual, lavadas y para dentro, aunque también se crean multitud de postres, forman parte de ensaladas, de salsas, mermeladas, etc.

En el frigorífico tras su recolección pueden durar un máximo de tres días.

Yo las recolecté y al final decidí realizar con ellas unos helados.

Estaban tan ricos que no me dio tiempo a hacerles una foto !!!

Pero se preparan de forma sencilla.

Con un platano congelado, las moras que desees y a la batidora.

Una vez el batido listo se coloca en moldes y para el congelador.

Gracias por leerme ...

2 comentarios:

  1. qué ricasssss!! y qué genial la info Bego :) la semana pasada estuvimos de recolección por los caminos aledaños al pueblo...delicioooosas!!

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    Respuestas
    1. Hola guapa!!!
      Yo no pude recoger muchas, pero con las que cogí hice los helados que estaban deliciosos.
      Ya lo tengo apuntado en la agenda y para el próximo año me organizo para poder recolectar muchas más.
      Un bexito fuerte.

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