sábado, 13 de junio de 2015

RESTAURANTE EN BARCELONA: VEGGIE GARDEN



Hace unos días estuve en Barcelona para asistir a una feria y aproveché para quedar con amigos que hacía tiempo que no veía.

Quedamos para cenar y nos decidimos por un restaurante vegano, al que todavía no había ido.

Está cerca del MACBA y del CCB, y te lo recomiendo!

Comida muy buena, servicio eficiente y muy simpáticos, y relación calidad-precio genial!

Qué más se puede pedir?

Te dejo una pequeña crónica.




Tienes la opción de un menú que se compone de 3-4 primeros a elegir, 3 segundos a elegir, postre, bebida y pan integral. Si esta opción no te convence también puedes elegir exquisitos platos de su carta.




Eramos tres personas y dos escogimos menú, y el tercero un gran y completo plato de Thali.


Pintaza!!!

Los primeros fueron las fotos que siguen


Una rica ensalada verde



Un apetitoso hummus!

La decoración del local, era curiosa, con pinturas directas en las paredes de colores vivos que trasmitían buen rollo!




Los segundos


Brocheta de verduras y tofu, con una deliciosa salsa de tomate, y acompañamiento de arroz integral y ensalada de col


Linguini con verduras, acompañado de ensalada de hortalizas y una salsa de remolacha

Yo no comí postre, así que se lo cedí a uno de mis amigos!

Y este fue el resultado


Una mousse de chocolate

Pastel de zanahoria

Conclusiones ... estoy segura de que repetiré, pues el sitio me gustó mucho, la comida la encontré deliciosa y el precio muy asequible.

Decir que me recordó a los inicios de otro restaurante vegano que hay en Barcelona.

Gracias por leerme ...

jueves, 11 de junio de 2015

CREMA DE BROCOLI

Rico!!!


Hoy un plato con un gran poder antioxidante (propiedades anticáncer), depurativo y muy rico!

Personas: 2
Elaboración y cocción: un total de 25 minutos
Dificultad: mínima

Ingredientes
Medio brócoli
Una cebolla o un puerro
Dos dientes de ajo pequeños o uno mediano (al gusto)
Pimienta negra recién molida
Agua mineral
Tres hojas de laurel
Aceite de oliva virgen
Para decorar levadura nutricional y perejil en polvo




Elaboración
Pela la cebolla y la cortas en láminas finas por medio de una mandolina o de un cuchillo bien afilado. Si utilizas puerro haces el mismo procedimiento.

Pela y corta los ajos a láminas finas.

Colocas la cazuela donde vayas a realizar la crema, en el fuego, un chorro de aceite de oliva. Añades la cebolla y los ajos, y mezclas bien.

A fuego medio vas mezclando hasta que la cebolla esté trasparente.

Lavas y cortas en arbolitos el brócoli.

Cuando ajos y cebolla o puerro, este listo, añades el brócoli, la pimienta negra, las hojas de laurel, un chorrito de aceite y cubres con agua mineral. Tapas la cazuela y cuando llegue a ebullición dejas a fuego medio durante un máximo de 20 minutos.

Pasado el tiempo, retiras las hojas de laurel y pasas por la batidora.

La cantidad de agua de cocción que utilices dependerá de la consistencia que desees.

Et voilà!


Decorada con levadura nutricional y perejil en polvo


Gracias por leerme ...

martes, 9 de junio de 2015

NUTRITIVAS Y RICAS VERDURAS AL HORNO



Hoy te voy a dejar un plato sencillo y no por ello menos apetecible y sabroso!

Unas ricas verduritas al horno que puedes acompañar con allioli, romesco, tal cual o cualquier otra salsa que te apetezca.

Ingredientes por comensal
1 patata mediana
Un puñado de champiñones
Media berenjena
Medio calabacín
Harina de arroz
Hierbas de Provenza
Pimienta negra recién molida
Levadura nutricional
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración
Lavar la patata, pelarla y cortarla a láminas iguales con ayuda de un cuchillo bien afilado.

Limpiar los champiñones con un trapo húmedo y después cortar a finas láminas.

Lavar el calabacín y cortar a láminas finas.

Pelar la berenjena, cortar a láminas finas y pasar por harina de arroz.

Previamente habrás calentado el horno.

Colocamos papel vegetal o del horno en la bandeja, un chorrito de aceite y dispon las verduras. Espolvorea con hierbas provenzales y a las patatas les añades levadura nutricional.

Pimienta negra recién molida y riegas con aceite de oliva virgen.

Para el horno!

Lo dejas entre 15-20 minutos o hasta que veas las verduras doradas.























Ahora solo queda montar el plato...




Et voilà!

Gracias por leerme ...


domingo, 7 de junio de 2015

LICUADO CON TRES INGREDIENTES



Hola!

Hoy te traigo un licuado muy sencillo de preparar, que solo lleva tres ingredientes y que es muy rico y saludable.

Ingredientes
Un pepino
Una rama de apio
Dos manzanas ( en mi caso he utilizado la variedad golden)



Elaboración
Si los ingredientes no fueran de origen biológico, pela pepino y manzanas.

Lava todos los ingredientes, dependiendo del tipo de licuadora que tengas tendrás que hacer trozos más o menos grandes.

Pasalo por la licuadora.

Et voilà!



Gracias por leerme ...