miércoles, 30 de septiembre de 2015

DEPURACION ORGANICA O DETOX, ENFOCADA EN LA ALIMENTACION

Diente de Leóm

La primavera y el otoño, son las épocas del año más propicias para realizar una depuración orgánica.

Tal vez te preguntes … ¿En qué consiste?

La depuración del organismo se define como aquellos hábitos de vida encaminados a eliminar  de nuestro cuerpo todo lo que no nos sirve, ya sean toxinas, tóxicos como metales pesados, pensamientos negativos, invalidantes, etc.

Siempre que se piensa en una depuración se lleva inevitablemente al plano físico, pero te puedo asegurar que cuando la realizas se acaban beneficiando todos los aspectos de tu vida. Ya sea físico, psíquico, emocional como espiritual.

En este post te voy a explicar como puedes realizar una depuración por medio de la alimentación y en siguientes te explicaré como te puedes ayudar por medio de tratamientos naturales como las flores de Bach, la fitoterapia, la hidroterapia, los oligoelementos etc.

Lo más importante dentro de una alimentación para realizar una depuración, se puede resumir en lo siguiente:

- Eliminar o disminuir al máximo aquellos alimentos que nos ensucian el cuerpo como son alimentos de origen animal (leche y derivados, carne, pescado, miel, huevos), precocinados, refinados, congelados, sobremanipulados, bollería, azúcar, fritos, excitantes como el café y el té negro, el trigo y la soja.

- Aumentar el consumo de frutas y verduras, frescas, de temporada y de proximidad.

- Una buena hidratación por medio de agua, infusiones, y si son depurativas muchísimo mejor, caldos vegetales, batidos, licuados.

- Realización de actividad física diaria, desde caminar 30 minutos al día a realizar un deporte que te guste, como arreglar el huerto o el jardín; hacer yoga, meditar, etc.

¿Cuánto tiempo tendría que durar una depuración orgánica?

Lo ideal sería que su duración no fuera inferior a un mes para poder hacer una buena limpieza del organismo.

Si realizas miniayunos, semiayunos o dietas a base de licuados y batidos únicamente, la duración, y sobretodo las primeras veces, es mejor que sea de 3 a 7 días, para que el cuerpo no sufra una limpieza muy agresiva y no puedas seguirla por no estar en óptimas condiciones.


Plan de un día de detox

Al levantarte cepilla muy bien los dientes y la lengua. Por la noche se acumulan en tu boca una gran cantidad de bacterias que es muy recomendable eliminar por medio de la higiene.

La lengua la puedes limpiar con el mango de una cucharilla de acero inoxidable, haciendo una ligera presión (verás que se crea una especie de saliva espesa y con cierta consistencia), realiza la operación unas cuantas veces hasta que la cuchara salga limpia.
Enjuágate la boca con agua de mar.

Te recomiendo empezar el día con un gran vaso de agua mineral, filtrada o de manantial, no del grifo, con el zumo de medio limón.




Tener la precaución de tomarlo con pajita para no dañar el esmalte dental, y si ésta es de cristal mucho mejor.

Si lo encuentras muy ácido añade estevia o sirope de ágave, pero en ningún caso ningún tipo de azúcar, ni que sea integral o de caña.

Pasados de 15 minutos a media hora, puedes tomar un licuado de verduras y frutas, por ejemplo de apio, áloe vera, limón y manzana. O apio, pepino y manzana. O un batido de hoja verde con naranja.

Si no te sacias pasados treinta minutos puedes ingerir fruta fresca de temporada de un solo tipo(solo manzanas, solo peras, etc).

Media mañana puedes tomar una infusión de diente de león y cola de caballo con canela (infusiones depurativas) , o un té verde o rojo, o un puñado de frutos secos crudos y sin salar.

Toma agua preferentemente entre comidas, pues si lo haces con las comidas puede interferir con la digestión de los alimentos.

A la hora de la comida puedes hacerte una gran ensalada con mucho verde y con hortalizas desintoxicantes como son los rabanitos, las endivias, la escarola, los espárragos, la remolacha, etc.



Seguidamente un plato de cereal integral (arroz, quinoa, mijo, amaranto, etc, si no tiene gluten muchísimo mejor; en el caso de que tenga gluten que no sea trigo) con verduras de temporada rehogadas o al vapor, o legumbre con verduras.

La fruta mejor la dejas para consumirla a media tarde, si te entra hambre, si no una infusión depurativa.

A la cena una gran ensalada como la de la comida y un caldo vegetal o una crema de verduras.

Crema de calabaza y jengibre
Te recomiendo que siempre que puedas tus alimentos sean de origen biológico, los cultives tu misma, o sean de un agricultor de confianza que sepas que no utiliza productos químicos. ¡Y en una depuración mucho más!

A grandes rasgos estos son los pasos que deberías seguir si quieres realizar una depuración por medio de solamente la alimentación.

¿Qué puede ocurrir durante una depuración?

Habitualmente se producen lo que se conoce en medicina natural como crisis curativas. 

Consisten en agravamientos de las molestias durante los primeros días y después desaparece para seguir con la depuración. Por ejemplo si padeces de dolores de cabeza o migrañas, puede ser que los primeros días estos cuadros se hagan más evidentes y persistentes.

Durante la depuración las toxinas que tienes acumuladas en tu organismo se movilizan a través de tu sistema sanguíneo, es decir de la sangre, y pueden aparecer dolores de cabeza, erupciones cutáneas, aumentar el número de deposiciones, de micciones, náuseas, vómitos, mareos, mayor sudoración y con olor,  se puede adelantar o atrasar la mesntruación, etc. no te asustes porque estos síntomas suelen desaparecer al cabo de unos días (los más críticos suelen ser los primeros ) y conforme va pasando la detox te sientes cada vez más ligera y mejor.

Puede ser que no tengas ninguno de ellos!  y no quiere decir que no estés realizando de forma correcta la depuración, simplemente que no estás tan intoxicada como tal vez pensabas.

Es muy recomendable realizar las detox de manera consciente y en un momento de tu vida que te encuentres equilibrada emocionalmente, para poder llevarla mucho mejor.

No es muy recomendable si estás dando de mamar, con el embarazo y nunca realizarla sin supervisión de un terapeuta si padeces algún tipo de enfermedad o afección.

En la próxima sentrada te explicaré como utilizar tratamientos naturales coadyuvantes para potenciar la depuración orgánica.

¡Anímate a probarla y ya me contarás!

Gracias por leerme ...


martes, 29 de septiembre de 2015

HUMMUS DE LENTEJAS CORAL



Un nuevo tipo de hummus, esta vez realizado con lentejas, en concreto con lentejas coral o rojas (las que puedes ver en la fotografía anterior)

Raciones: 2 a 4
Dificultad: mínima
Tiempo: 30 minutos

Lo puedes realizar como acompañamiento de algún plato o para picotear.

Ingredientes:
Media taza de lentenjas coral o roja, secas
1 taza de agua mineral para hervir las lentejas
6 cucharadas de sésamo crudo
Aceite de sésamo
1 hoja de laurel
1 cucharadita de comino en polvo
1 diente de ajo pequeño (opcional)
El zumo de un limón
Pimienta negra y sal marina al gusto
1 cucharadita de cúrcuma en polvo

Elaboración
El primer paso a seguir es hervir las lentejas coral.

Primero  lavarlas bajo el grifo en un colador, para eliminar todo resto de polvo o suciedad.

En una cazuela pon las lentejas, el agua y una hoja de laurel.

Cuando empiece a hervir controlar hasta que se haya evaporado el agua (unos 10-15 minutos) las lentejas ya estarán listas.

Coloca las lentenjas en el vaso de la batidora, añade el sésamo, el ajo, la cúrcuma, el comino, la sal y la pimienta, el zumo de limón, el aceite de sésamo (suficiente para darle una consistencia de hummus)

Triturar o batir hasta conseguir la consitencia de un hummus tradicional (hummus de garbanzo)




Una vez conseguida, ya lo tenemos listo.

Et voilà!




Tiene un gusto mucho más suave que el hummus de garbanzo y es mucho  más digerible.

Atrevete a probarlo!

Gracias por leerme...

lunes, 28 de septiembre de 2015

REVUELTO DE AJOS TIERNOS DEL HUERTO BEGONATURA



El otro día recolecté del huerto unos ajos tiernos que tenían una pinta espectacular y decidí cocinar algo con ellos.

Me decidí por la receta que os dejo en esta entrada.

Raciones: 1
Dificultad: mínima
Tiempo: 15 minutos

Ingredientes
Un manojo de ajos tiernos (en mi caso de mi propio huerto)




Harina de garbanzos (3-4 cucharadas soperas)
Agua mineral
Pimienta negra recién molida
Sal marina
Aceite de oliva de primera presión en frío

Elaboración
Pelar y lavar los ajos tiernos, reservar.

Preparar el "no huevo" con la harina de garbazo y el agua mineral, añadir una pizca de pimienta y sal marina.

A continuación puedes ver en la foto la consistencia que has de conseguir.


"Huevo" hecho con harina de garbanzo

Conseguida la consistencia reservar.

Añadir en una sartén un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir los ajos tiernos.




Doramos los ajos y mezclaremos fuera del fuego con el "huevo"




Lo cuajaremos colocandolo de nuevo en la sartén y tras unos minutos.

Et voilà!


Quién diría que no es un revuelto hecho con huevo???



Espero que lo disfrutes!

Gracias por leerme ...

lunes, 7 de septiembre de 2015

ARNICA: LA CONOCES?

Flores de Arnica
El nombre de árnica, proviene del griego y su significado es "estornudar", a esta planta se la denomino justamente con él, porque en la antigüedad se utilizaba para provocar el estornudo. Un curiosidad!

La árnica es una planta medicinal que puedes encontrar en climas de alta montaña, cerca de ríos, campos húmedos, dependiendo de su variedad.

Cada una de las variedades existentes,  posee una propiedades medicinales, beneficiosas para nuestro organismo.

Yo pensaba que sobretodo estaba indicada en golpes, para evitar los hematomas y el dolor, pero investigando un poco más, he encontrado que tiene muchísimas propiedades.

En el lugar donde vivo actualmente, tengo la suerte de que la puedo encontrar de forma silvestre, así que me he propuesto estar alerta, por si la veo. ya que está en floración de los meses de junio a octubre, y así poder realizar algún aceite, crema, loción...

Si la encuentro, prometido que tendréis un nuevo post con una receta de cosmética!

El otro día cayó en mis manos, un gel de árnica con otros componentes como caléndula, alcohol, etc. Eso si todos naturales! De los laboratorios homeopáticos Boiron.



No tengo ninguna dolencia por un golpe o hematomas, pero si que útimamente me noto las cervicales más cargadas de lo habitual (por lo que me estoy haciendo masajes) y las piernas pesadas y cansadas, sobretodo la zona de gemelos y soleo.

Así que me decidí a probar el gel en estas zonas. Y la verdad es que va genial!

He de decir que mucho mejor para la zona de gemelos, porque al ser gel te proporciona como una sensación de frescor, que en la zona de cervicales no acabas de agradecer.

En las cervicales me alivió la pesadez y en las piernas me proporcionó una relajación muscular y una disminución de la pesadez de las mismas.

Así que te lo recomiendo!

Quieres saber un poco más sobre el árnica? Sigue leyendo ...

Del árnica se utilizan flores y tallos, en menor medida. Con las primeras se puede preparar aceites en frío o en caliente, alcoholes para friegas, aguardientes, aguas, y con los tallos únicamente aceites.

Dependiendo su presentación  es beneficiosa para:

- Los alcoholes para el acné, las picaduras, el dolor articular y/o muscular, para retención de líquidos, cefaleas, mareos, refuerzo para el pelo, circulatorio.

- Si se trata de los aceites, para heridas, golpes, hematomas, hemorroides, tras el contacto con ortigas, etc.

Esta planta debe sus propiedades, sobretodo, a susprincipios activos más numerosos que son aceites esenciales y alcoholes.




Se ha de tener especial cuidado si la piel presenta erupciones y/o se trata de una persona con una piel muy sensible, donde no la aplicaremos o su aplicación se realizará de forma muy cuidadosa.

Saber que está contraindicado su uso en mujeres embarazadas y lactantes.

Espero que ahora sepas un poquito más sobre esta planta medicinal y que te sea de ayuda en tu vida!

Gracias por leerme...