domingo, 4 de octubre de 2015

SOPA DE COLIFLOR AL AROMA DE TOMILLO



Aquí tienes una receta con coliflor que estoy muy segura de que no te va a dejar indiferente!

Ingredientes
Un ramillete generoso de tomillo silvestre
Media coliflor
Una cabeza de ajos
Un litro de agua mineral, de manantial o filtrada
Aceite de oliva de primera presión en frío
Sal marina y pimienta negra al gusto

Preparación
Lava bien el tomillo bajo el agua del grifo y lo colocas en la olla, con la mitad de la cabeza de ajos, pelados, el agua, sal y pimienta, y un chorrito de aceite.

Lleva a ebullición y coloca la tapa de la olla. Lo dejas durante 15 minutos a fuego medio.

Pasado el tiempo retira del fuego y cuela con un colador de red.

Pon en la olla el caldo resultante, junto con el resto de ajos pelados y la coliflor  limpia.

Lleva nuevamenta a ebullición y deja 15 minutos más.

Pasado el tiempo retira del fuego, pasa por el turmix o batidora; vuelve a colocar la olla en el fuego y cuando rompa a hervir, se retira del fuego.

Puedes apreciar bien la textura?
 
Ya está lista la sopa para poderla degustar!

A comer!


 Gracias por leerme ...

2 comentarios:

  1. mmm pero esto no dará muchos gases?
    yo es qeu solo soporto la coliflor en todo caso, en nsalada hervida , fria y con ajos

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  2. Hola unavidapausada!
    Piensa que aquí la coliflor está hervida, lleva comino que ayuda a realizar la digestión y ayudar a que no se produzcan gases. Y a apatte al triturarla, doblemente digestiva.
    A mi tampoco me sienta especialmente bien la coliflor y de esta manera que expongo en la receta, la puedo comer.
    Todo es cuestión de probarlo. Hazlo en poca cantidad y observa.como reacciona tu cuerpo.
    Saludos y bexitos.

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